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世界の食料生産とバイオマスエネルギー　2050年の展望

川島博之
ISBN978-4-13-072102-8, 発売日:2008年05月中旬, 判型:A5, 328頁

内容紹介

世界の食料生産，供給，貿易などの現状を，ＦＡＯや世界銀行のデータに基づいて網羅的に分析．食との競合が危惧されているバイオマスエネルギーや，食料生産が環境に与える影響についても言及しながら，2050年の食料と環境について展望していく．

主要目次

はじめに
要約
第I部　食料をめぐる現状
第1章　土地利用と食料―広い休耕地／増やせる栽培面積
第2章　農作物―倍増した穀物生産量／飼料需要が急伸する大豆
第3章　畜産物・水産物―50年前の3倍になった食肉生産量／横ばいの漁獲量
第4章　バイオマスエネルギー―熱帯雨林保護との衝突
第II部　技術革新による変化
第5章　窒素肥料―単収増加の立役者／深刻化する環境汚染
第6章　農民と土地―減少する農業人口／貧しい世界の農民
第7章食料貿易と自給率―西洋が輸出，東洋が輸入／多くの国で低下する自給率
第III部　2050年の展望
第8章　資源と農業生産―資源は不足していない
第9章　国，地域別の分析―穀物の大量輸入国にならない中国／食料供給基地となるブラジル
第10章食料生産の未来―バイオマスエネルギーとの競合は起きない
巻末付表
おわりに

担当編集者から

★食のいまとこれからについての，こんな疑問にこたえます．
・農作物から畜産物，水産物にいたるまで，どの国・地域で，どんな食料が，どれくらい生産されているのでしょうか？
・自給率や農業の現状は？
・国・地域でみたとき，今後どうなっていくのでしょう？
★食と環境問題を考えるための基礎知識を，わかりやすく学べます．
・バイオマスエネルギーの基本を，食料の観点から知ることができます．
・エネルギー効率や生産コストについてていねいに解説してあるので，石油や穀物が大きく変動しているなかでバイオマスエネルギーとどう付き合っていくべきかが見えてきます．

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