水産生物化学

著者
山口　勝己 編
ジャンル
自然科学  > 農林・水産
発売日
1991/01/10
ISBN
978-4-13-072100-4
判型・ページ数
A5 ・ 260ページ
定価
4,400円（本体4,000円＋税）
在庫
絶版
内容紹介
著者紹介
水圏は生物の宝庫であり人間が利用や研究の対象としているものだけでも１万種は下らないであろう。本書はそれらの生物の構造や機能について、生化学的に、かつマリンバイオテクノロジーを展望して書かれた初めての教科書である。第一線の研究者による共同執筆。
水産生物化学
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